Auf BiergartenKoeln.de kannst du nach Biergärten in ganz Köln suchen. Unserer interaktiven Karte zeigt dir alle Biergärten in einer Übersicht und führt dich schnell zum nächsten Biergarten.
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Kölsch ist nicht einfach nur ein Bier. Es ist ein Lebensgefühl, ein Stück Kölner Identität. Die Liebe der Kölner zu ihrem Bier gehört zur Stadt wie der Dom und der Rhein. Sie ist Ausdruck von Geselligkeit und Tradition. Aber was hat es mit dem kleinen Glas auf sich, aus dem Kölsch getrunken wird? Was ist eine „Stange“? Wir erklären dir, was du über dieses besondere Glas und die Kölsch-Kultur wissen musst.
Kölsch trinkst du traditionell aus einem schlanken, zylindrischen Glas. Es heißt Stange. Dieses Glas fasst nur 0,2 Liter. Die kleine Größe hat einen triftigen Grund: Das Kölsch bleibt so immer frisch und kühl. Ein Kölsch schmeckt am besten, wenn es frisch gezapft ist. Die Stange sorgt dafür, dass die Wartezeit bis zum nächsten frischen Kölsch nur kurz ist.
In den Brauhäusern und vielen traditionellen Biergärten gibt es einen besonderen Service. Der Köbes, der Kellner, bringt dir das Kölsch auf einem runden Tablett, dem Kranz. Er stellt dir ein volles Glas hin und nimmt das leere mit. Du musst nichts sagen. Er tauscht die Gläser einfach aus. Erst wenn du fertig bist, legst du deinen Bierdeckel auf das Glas. Das signalisiert dem Köbes, dass du kein Kölsch mehr möchtest.
Die Tradition der Stange ist stark. Doch auch die Kölner Gastronomie entwickelt sich weiter. Mittlerweile bieten viele Biergärten auch größere Gläser an. Dort bekommst du Kölsch auch in 0,3-Liter-Gläsern oder sogar in 0,5-Liter-Gläsern, besonders bei gutem Wetter oder wenn du nicht so oft nachbestellen möchtest. Du entscheidest, wie du dein Kölsch am liebsten genießt.
Ein Besuch in einem Kölner Biergarten ist immer auch ein Stück Kultur. Erlebe es selbst. Fühle dich wie ein echter Kölner und genieße dein Kölsch – aus der Stange oder einem größeren Glas.